主人公是一个少年，因为酷爱吃肉及与村长的关系，被聘为屠宰厂车间主任。他想出一套发展肉产量的方法：在屠宰前给牛身上注水，增加重量。书中花了大量章节赞赏“我”的机智，和带领全村致富的贡献。而这种贡献中，包含造假技术带来的福利。对于“我”来说，只要发展产量和赚更多的钱，任何方式都可以用（只要不被查出来）。至于对他人的后果根本不在他考虑之中。
我在想，假如我们的主人公想出来的不是屠宰前注水，而是在牛身上注药呢？我不禁不寒而栗。按照类似的逻辑，我们就能理解为什么中国有乙醇兑水，为什么三氯氰胺会进入牛奶，为什么有地沟油。
但作者实际是歌颂农民的这种聪明才智的。其响当当的前提是：我要生存 （“要吃肉“）。那么道德呢？那么“贫贱不可移，富贵不可淫”的基本原则呢？难道中国文化中的“诗书礼仪”，“穷则独善其身”“孟母断机” 等都从来没有存在过吗？
深深感到如今中国人的道德大倒退，而且是全民性的倒退。这种倒退以生存为借口，把人的境界划同于动物求生存的境界。动物是不会有道德的，也不会有廉耻的。
小说主人公关心的不是对他人的危害，而是如何赚钱，而是如何瞒过检查。小说里，所有的检查员都是可以被收买的。那么检查的意义又何在？这样的整个社会的溃烂，真正是可怕的。
去年得奥斯卡奖的伊朗电影《分居》 （2011年）， 讲的是一个人是否诚实的故事。两个家庭打官司，围绕着男被告是否因推搡在他家里打工的保姆（一个已婚妇人，怀着身孕来打工）导致其流产。两方追求的都是真实，而可怜的保姆对着古兰经不敢发誓，因为她心中不确定（并不是真心欺骗），怕遭到上帝的惩罚，为此她宁可失去赔偿金（尽管她丈夫欠下高额债务）。看完这部电影，深深感到震动。这就是伊朗的诚实教育。因为有宗教信仰，一个人把诚实放在至高的位置。这样的社会虽然有妇女带头巾的压抑一面，但近看却有一股清新之气。
在俄国作家陀思妥耶夫斯基的《罪与罚》中，一个失业的大学生穷困至极，为生计所迫杀死了放高利贷的房东老太婆和她无辜的妹妹。但是他承受不了良心的谴责，经历了一场内心痛苦的忏悔后，终于在基督徒索尼雅姑娘的规劝下投案自首，最终被判流放西伯利亚。这里作家弘扬的是诚实，是基督教的做人准则，它能导致人良心忏悔。
在莫言的《丰乳肥臀》中，“母亲”杀死了其婆婆，但是没有任何忏悔，相反理直气壮。其理由是婆婆过去对她如何恶毒苛刻。在这里看不到基本的道德底线,及对生命的敬畏和尊重。这就是中国人的道德观吗？
《四十一炮》中，也有宗教的存在：这就是处处提到的庙和和尚，我们把它称为中国的佛教。可这个庙里的和尚是个花和尚，自己荒淫不堪，如何引导众生？传统佛教里的追求修身养性、洁身自好在哪里？目前在中国，宗教信仰只涂有虚名。佛庙成了官员买“超生”的地方，普济众生变成高收门票，已经失去了佛门的基本法则。
《四十一炮》中，也有宗教的存在：这就是处处提到的庙和和尚，我们把它称为中国的佛教。可这个庙里的和尚是个花和尚，自己荒淫不堪，如何引导众生？传统佛教里的追求修身养性、洁身自好在哪里？目前在中国，宗教信仰只涂有虚名。佛庙成了官员买“超生”的地方，普济众生变成高收门票，已经失去了佛门的基本法则。
莫言也许是在写实，但是作家的立场反映了一个民族的基本价值观。如果私利导致的不择手段（欺骗）是我们能够认同且可以原谅的，中国的未来又在哪里？如果这样的小说是社会主流，整个中国社会面临怎样可怕的伦理缺失？
莫言的小说语言华丽，故事神奇，但是其内容和思想却反映出社会的无序、道德的缺失。莫言笔下的中国农村，是一个在肉欲狂欢、生理驱动下不择手段的社会，是文明的倒退。如果它预示着中国的未来，实在令人忧虑。
